掀起國內酸菜魚風潮的指標性品牌「刁民酸菜魚」，今年進軍高雄，還要打造成全台最大的旗艦店！高雄富裕店的地點位在裕誠路上，交通相當便利，從高雄捷運巨蛋站步行抵達，只需要 5 分鐘，今（4/10）下午 5 點起試營運，開放 100 組客人用餐，並推出全桌半價優惠，預計於 4/11 正式開幕。

高雄人終於不用衝台中！刁民酸菜魚高雄富裕店在今（4/10）下午 4 點開始發放 100 組號碼牌，獲 100 組名額進場的消費者，即可享有全桌 5 折的超值優惠。排隊民眾將於今日下午 5 點後依序進場用餐，每組上限為 6 人，當日營業至 100 組消費者用餐完畢。

高雄富裕店是全台最大旗艦店

刁民酸菜魚從台中逢甲起家，主打招牌「秘罈酸菜魚」，還有「完美蝦滑」、「硬硬的炸雞雞」等特色美食。三位創辦人以講究用料食材、精選地理位置等優勢，穩坐市場龍頭地位，從 2019 年創立至今已開設 6 家分店，遍佈台中、台北，2024 年營業額更高達 12 億，待高雄富裕店開幕後，全台就有 7 家分店。

特別的是，刁民酸菜魚高雄富裕店的所在地，曾經是知名的五金生活百貨商場，地坪約 112 坪左右，建物挑高 5 米，可望創造寬敞的用餐環境。這附近更是美食一級戰區，有王品旗下享鴨、尬鍋、就饗鐵板燒等品牌，還有港式餐廳「添好運」、漢來美食旗下「溜溜酸菜魚」。

高雄富裕店每坪租金上看 7 字頭，總座位數高達 122 席，備有兩間各 6 人包廂。店鋪內的裝潢以大片落地窗迎接高雄熱情陽光，明亮設計、移動方便的舒適動線，讓南台灣消費者用餐時，身心靈都能大大滿足。

刁民酸菜魚必點菜色一次看

到刁民酸菜魚用餐，有哪些必點的菜色？招牌「秘罈酸菜魚」不只有份量比臉盆還要大，也強調酸、甜、辣交融的滋味，完美結合招牌龍骨高湯、秘罈醃製台灣酸菜、契作養殖的滑嫩烏鱧魚片。不吃辣的朋友，也可以嘗試這道酸甜美味的「初戀番茄魚」，以番茄湯頭搭配話梅，帶來平衡滋味，每一片魚片都經過細心剔除鱗片、魚刺，能安心享用。

此外，三位創辦人更推出升級版「那個麻辣鴨血」，鴨血保水度更佳，口感也比果凍更水潤，即便食材成本增加約 10%，價格仍無調整，回饋給饕客們。

刁民酸菜魚 創辦人之一的張棟樑表示，高雄首家刁民酸菜魚門店將有別於台北分店進駐商場的形式，而是延續台中店鋪的街邊店風格，帶來寬敞舒適的用餐空間，並打造為全台最大的旗艦店，預計 4/11 正式開幕，期許 2025 年營業額能突破 15 億元。

【刁民酸菜魚 高雄富裕店】

● 試營運：2025/4/10 17:00 (限 100 組客人）

● 開幕日期：2025/4/11

● 營業時間：每日 11:30～02:00

● 地址：高雄市左營區裕誠路 453 號

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